На 3 литровую банку:
- 3 ст.л.без верха соли,
-3 горсти ягод красной смородины
- прочие специи и листики по вкусу

Банку простерелизовать. На дно положить ( пишу, что кладу я обычно) укроп, чеснок, лавровые, вишневые и смородиновые листья ( пару штук), пару горошин перца горошка.
Заполнить банку огурцами, всыпать соль и 3 горсти ягод. Залить кипятком и стерелизовать 15 минут. Закатать.

Этот рецепт вкусный+ без уксуса. Я почти все огурчики так ставлю.

Выход - 3 литровые баночки.
Огурцы разрезать на 4 части вдоль, морковь так же или кружочками.
На дно литровой банкки кладем перец горошком - 3-4 шт, 1 лавровый листочек, дольку чеснока ( по рецепту еще надо одну небольшую луковицу , порезанную на 4 части, но я не люблю лук).
В банку складываем порезанные огурцы + где-то одну резанную морковь. Заливаем маринадом и стерелизуем 15 минут.
Маринад - 5 стаканов воды, 1 стакан уксуса, 1,5 ст. л. соли, 3 ст.л. сахара

Огурцы мы чаще всего берем такие большие и длинные ( не переросшие, а сорт такой тепличный, у нас называется Зозуля). Но из обычных тоже неплохо получается

На дно 1 -литровой банки укладываем специи, выкладываем хорошенько помытые огурчики, добавляем сверху соль, сахар, уксус заливаем ХОЛОДНОЙ водой и стовим стерелизовать. Как только вода в кастрюле закипит, стерелизуем 2 минуты. Достаем, закатываем и ставим в эту же горячую воду, в которой стерелизовались огурцы, до полного остывания